FOND DE VOLAILLE 100G

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FOND DE VOLAILLE 100G - Terre exotique

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FOND DE VOLAILLE 100G - Terre exotique

Fond de volaille, base de sauce ou de cuisson. Délayer le produit dans de l’eau chaude. Avec 100 g de ce fond obtenez jusqu’à 3 litres de sauce.  

La matière première ( viande, os, crustacés…) est grillée et rôtie lentement au four avec des légumes pour récupérer les sucs. Ces derniers sont ensuite déglacés à l’eau et réduits plusieurs fois avant une filtration finale pour obtenir une pâte crémeuse, coloré et savoureuse.

Délayer un peu de fond dans de l’eau chaude. Pour une base de sauce, mélangez 3 cuillères à soupe à 1 litre d’eau chaude. Pour une base de cuisson (type bouillon pour soupe, viande mijotée ou au four) ajoutez 2 cuillères à 1 litre d’eau.

Ingrédients : Bouillon de poulet 54% (eau, poulet, sel), extrait de levure, poulet 16%, (poulet, eau), maltodextrine, sel, eau, graisse de poulet 7% (graisse, antioxydant), jus de légumes, amidon de maïs modifié, herbes, épices

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